Recette = Les Browkies

Cette après-midi je suis tombé par hasard sur le blog d'Elodie qui avait testé elle-même la recette d'Armelle.

J'ai donc voulu tester à mon tour les petits biscuits qui m'intriguait tant et donc j'entendais tant de bien. J'ai donc allumé mon four et Zou aux fourneaux.

Malheureusement je n'ai pas de facilité pour mettre en scène mes petits gâteaux, du coup désolée des photos par avance, elles ne sont pas flatteuses, mais je ne puis vous assurer que ses petits gâteaux n'en sont pas moins très bon !!

Ingrédients pour 25 browkies environ : (Alors moi j'avais pas 2 plaques de cuisson donc au lieu de faire 25 petits Browkies, j'ai préférée faire 12 gros.)

Ingrédients : 
Pour la partie brownies
- 75 g de farine
- 125 g de sucre
- 75 g de beurre demi-sel
- 125 g de chocolat
- 2 oeufs
- 50 g de noix de pécan, noisettes ou amandes concassées

Pour la partie cookies 
- 165 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 135 g de sucre roux
- 120 g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 110 g de pépites de chocolat noir

Préparation : 
Préchauffez votre four à 180° C.
Préparez le brownie d'abord. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Hors du feu, mélangez et ajoutez le sucre.
Fouettez vigoureusement puis ajoutez les œufs.
Incorporez enfin la farine et les copeaux de fruits secs.
Versez dans votre ou vos moule(s).

Préparez ensuite la pâte à cookies
Mélangez le beurre et le sucre roux dans un saladier.
Fouettez bien pour obtenir une texture crémeuse et ajoutez l’œuf.
Incorporez la farine, la levure et les pépites de chocolat.
Mélangez le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
Parsemez sur la pâte à brownie, comme un crumble.

Enfournez pour une vingtaine de minutes.
Laissez refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.

J'ai utilisé ma plaque de cupcake/muffin, n'oubliez pas de beurrer vos moules (petite boulette de ma part).